胃乃是人体非常重要的器官，毕竟每天吃的食物，不但保存在胃中，而且胃也是第一个消化这些食物的地方。有一些人在生活中因为种种原因会出现胃火旺盛的症状，这时候不必太担心，通过健康饮食即可降胃火。

    1、绿豆

　　绿豆是一种常见的谷类，其性寒，具有清热解毒的功效。胃火旺盛的朋友可以通过喝绿豆粥达到清除胃火的作用。但是要避开与鲤鱼同吃，不然会造成肝黄，引起渴病。

　　2、西瓜

　　西瓜是祛胃火的最简单有效的食物。感到体内有热的时候 ，一下片西瓜下肚，沁人心脾，炎热感消除殆尽的同时，胃火也去了大半。西瓜含有充足的水分，正好能补充胃液的流失。对于胃火过于旺盛，除了吃西瓜瓤外，还可以吃点西瓜皮，这里的西瓜皮指的是去除最西瓜表面那层“青衣”的白色瓜皮。可以把西瓜皮洗净后切成小块，加点食盐调味。

　　3、海带

　　海带具有清热软坚的功效，胃火旺盛的人可以尝试着做一个凉拌海带丝或者海带汤，营养又美味。但注意海带不宜与茶、酸味的水果同食，产妇与哺乳期妇女也不能多吃海带，否则会对胎儿和婴儿不利。

　　4、小米

　　《名医别录》和《本草纲目》中都有提到过小米具有降胃火、去脾胃中热的功效。胃热比较旺盛的人平时可以多喝一些小米粥，最好配上一些黄豆或豆制品，以弥补小米中赖氨酸的不足。

　　5、银耳

　　银耳滋阴养胃的功效，对于胃火旺盛导致的胃阴虚十分有效。以银耳莲子汤作甜品十分美味可口，莲子还能去心火，对于心烦失眠也十分有效，女性朋友们常喝一些银耳莲子汤还可以起到美容养颜的功效，是不可多得的保养品!

　　如何确定自己是不是胃火旺盛呢?通常来说，胃火旺的人会出现口苦口臭的症状，而且经常感觉口渴，喜欢喝水。此外，因为身体缺水，所以会出现便秘的症状，这也是胃火旺的一大典型症状。还有的人会出现牙龈肿痛的问题，这也可能是胃火引起的。