端午来临，全国各地端午的气氛越来越浓重了。大大小小的卖场里，各种品牌的粽子、咸鸭蛋、皮蛋包装精美，让市民挑花了眼。吃粽子、咸鸭蛋、皮蛋等节日食品成为中国人民的一种传统习俗。但值得注意的是，以上食品均适量食用为宜，不要过多贪吃。专家介绍道，粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，市民要适当饮食。

老人儿童不宜 过度吃粽子
　　近日，有媒体报出一位70岁老奶奶，因吃了粽子导致食道小段粘膜撕裂受伤。专家介绍，端午邻近，因食用粽子消化不良、腹泻的病人增多。
　　粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，和植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血。现在粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病、肥胖等疾病的人群者进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。
　　专家提醒，不光是粽子，任何饮食都要讲究适量，过度饮食反而对身体健康无益。
　　部分人群不宜食用咸鸭蛋
　　曾有媒体报道，一位肝硬化病人，每年端午前后都会发生莫名的昏睡情况，醒来后一切正常，一直没有找到原因，直到有一次这个病人昏睡了两三天都不醒，家人着急把他送到了医院，检查发现他的血氨值非常高，诱发了肝昏迷。医生询问后才得知，这个病人非常喜欢吃鸭蛋做的皮蛋，这次一下吃了3个。由于他有肝硬化，肝功能较差，皮蛋本身是高蛋白食物，又含有较多的氨，这两者都会引起血氨升高，从而诱发肝昏迷。家人这才恍然大悟，原来前面那么多次莫名的昏睡都是“皮蛋”惹的祸。
　　中医认为鸭蛋性温，可以亲热降火。但是又不可以多吃，尤其是皮蛋、咸鸭蛋。孕妇、高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者尤其应少食皮蛋、咸鸭蛋，除了胆固醇高，盐分过高是重要原因。
　　咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在一起，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油;孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育;又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生。
　　专家提醒，以上人群，不可过多食用咸鸭蛋，若有不适，应尽快到医院就诊。