可是，很多人不知道的是，广州市疾控中心曾经发布消息，广州大肠癌发病率在全国范围内位居第一，而且每年还在增长。同样是面食，经过广东人烹饪就变得格外精致起来，“靓汤”香浓，原材料里少不了鸡、鸭、猪骨、猪肺等肉类，富含蛋白质，如果饮汤再食“汤渣”。但是对肠道却没有太多益处，在这种饮食习惯下很容易出现便秘、痔疮等问题，还会导致膳食纤维摄入不足，肠道蠕动慢，身材越来越胖。如果平时不注意饮食均衡，粗粮五谷吃得少，时间长了肠道功能变差，就容易出问题。
广东菜虽然很少看到辣椒、香料等调味料，看似很清淡，但是也有不健康的一面。在广东，你能看到各种各样的烧腊、腊肠。肥甘厚腻，一般包括甜味、肥肉油腻食物，当摄入过多，能促发结肠癌、直肠癌和胰腺癌等。高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，胆汁在肠道转变成脱氧胆酸及石胆酸，这两种物质是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。
广东人有吃宵夜的习惯，即使夜色很深了，街边的宵夜档和小吃摊也还熙熙攘攘生意火爆。宵夜吃大多吃海鲜类、肉类，可炒、可炸，花样非常多。这些食物大多富含油脂和蛋白质，摄入过多容易影响肠道蠕动，导致粪便滞留，毒素也会堆积下来，尤其是中年男性，很可能出现肠道疾病。
息肉恶变的概率很高，但是很多人不知道肠道内有息肉，给了它发展的机会。不过，息肉也不是一下子就发展成癌，有很多机会做手术切除它，这就需要大家定期做肠镜才能起到预防作用。可惜的是，广东地区做肠镜的比例并不高，不足25%，所以，若想真正起到预防效果，还需加大筛查力度。肠道内有息肉，日常生活中发现不适，比如说排便频率变高，经常肚子疼，有时大便中还会有血。吃得多，拉得也多，不容易长肉，体重还有明显下降趋势。总的来说，当发现自己大便有血并排除了痔疮这一因素后，就可以考虑做肠镜了。发现肠息肉后慎重对待，医生会建议切除它，然后看看它本质坏不坏，过段时间要复查，看看有没有新长出的息肉以及原先的小息肉有没有变大。
维护肠道健康有什么好建议？
1、多吃高纤维食物。食物中的纤维素能供给肠道细菌营养，对消化有帮助，可促进肠道蠕动，带走结肠中的腐败菌。若进食过少，肠道细菌没有营养，就无法分解身体毒素。高纤维食物有薯类、豆类、全麦类。
2、戒除会加速肠道老化的生活陋习。如吸烟、酗酒、饮食无节、暴饮暴食、喜吃高脂肪食品等。
3、清晨一杯温水。早上未进食之前喝水，肠胃运作功能会比平常快速，当水分输送到大肠后，会增加粪便含水量，协助排便，有消除便秘的效果。喝白开水是最自然、最健康、最直接的清肠方式。
4、调节情绪。肠道能感受到大脑反应，紧张、焦虑、压抑等不良情绪，均可导致胃肠道生理功能发生紊乱，引起肠道内微生态环境失衡。每天保持开心乐观，利于肠道内环境的稳定。
5、多做运动。控制好自己的体重，尤其是肚子，当男性腹围超过90厘米，患上肠癌的风险就会增加。平时要多做运动，比如卷腹、高抬腿、跑步等，既能按摩肠胃促进消化，又能消耗较多的热量。
