玉米味道香甜，十分好吃。作为健康饮食，玉米不仅味道好，科学家发现它还是防癌抗癌饮食，可以有效预防多种癌症的发生。接下来，小编我就为你详细解读一根玉米的防癌功效，让你可以更加了解吃玉米的诸多好处。

　　首先，玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

　　其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。

　　最后，玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。

　　可见，吃玉米可以预防多种癌症，它是当之无愧的防癌美食。玉米的食用方法非常简单，只要煮熟就可以食用，所以，你可以经常吃点玉米。当如用玉米制作的美食也有很多，如果你吃腻了煮熟玉米，不妨换换口味。