美国佐治敦大学医学中心近日发布的新闻公报说，研究发现孕期高脂饮食会使实验鼠的雌性后代发生基因突变，患乳腺癌的风险增加。这种影响一直到第三代雌性后代身上还存在。

　　饮食等环境因素对人类乳腺癌发病风险有很大影响，高脂饮食通常会导致身体炎症反应过度，已有多项研究表明炎症与癌症有关。

　　研究人员在新一期英国《乳腺癌研究》杂志网络版上报告说，他们让实验鼠从孕中期开始高脂饮食，每天摄取的总热量不变，但来自植物油的热量所占比例高达40%；对照组正常饮食，脂肪热量占18%。

　　实验鼠的孕中期大致相当于人类妊娠期的第四个月到第六个月，是胚胎体内的原始生殖细胞转移到生殖嵴，开始分化发育的时期。这一阶段产生的基因突变可能会持续遗传下去。在雌性个体中，生殖嵴会发育成卵巢。

　　分析发现，高脂饮食实验鼠的第一代和第三代雌性后代体内存在多个基因突变，其中有几个基因在人体内会增加女性患乳腺癌风险，降低对癌症的抵抗力，影响治疗效果等。此外，高脂饮食组的第三代雌性后代体内基因突变数量是对照组后代的3倍。

　　有调查表明，孕妇摄入的脂肪比普通女性要多，而且脂肪摄入增加通常发生在孕早期和孕中期。研究人员说，鉴于当前多数乳腺癌病例没有明显致病原因，应当深入研究孕期饮食可能带来的影响。